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河北省广宗县市场监管局第6期花费 警示--食用小龙虾

2019-06-11 15:58:36 中国质量消息 网

中国质量消息 网讯 当前,是小龙虾的收成 时令 ,也是大年夜 大年夜 家饱口福的时刻 ,很多 人都异常 爱好 这一美食。但近期,各媒体报道有花费 者因为食用小龙虾后认为 肌肉酸痛、无力及全身发烧 等,也就是横纹肌消融 症。那么,小龙虾要若何 吃才能 吃得安然 呢?河北省广宗县市场监督 治理 局告诉 您,小龙虾安然 花费 的“九大年夜 大年夜 要点”:

一、食用小龙虾应留心 从具备合法 经营天资 的农贸市场、超市等正规渠道购买 ,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾或来源 不明的小龙虾。

二、自行烹调 前清洗干净 (建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净 ),高温煮熟后再食用,因为 小龙虾在天然 情况 成长 ,其体内可能存在细菌和寄生虫,且小龙虾外壳较硬,不随便 马虎 蒸煮,所以烹调 时应蒸煮时光 长一些,以有效 杀灭细菌或寄生虫;如未煮熟就吃,易感染 胃肠道疾病和肺吸虫病。

三、不加工去世 亡、感官异常或味道不新鲜 的小龙虾;不食用小龙虾的头和内脏。

四、不吃直尾巴的小龙虾(细心 不雅不雅 察一下小龙虾的躯体,选择尾部蜷曲的小龙虾进食);因为 小龙虾蛋白 质含量高,而蛋白 质腐烂 后对人体健康会带来很大年夜 大年夜 伤害 ,所以不吃“隔餐”小龙虾。

五、在餐馆就餐时,要选择持有有效 期内食物 经营许可 证的餐馆并索要发票或收据 ;收集 平台订购小龙虾时,也要确认供餐单位 的有效 天资 ;不只 顾街头 流动摊贩或无证经营单位 。

六、对小龙虾过敏的人群,要自发 抵制小龙虾美食的诱惑,避免产生 过敏性食物中毒。

七、每次食用小龙虾要适量,同时要增长 食物多样性。

八、假如 进食小龙虾后24小时内出现 全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时 到病院 就医,并主动 告诉 大年夜 夫 相干 情况 。

九、食物 分娩 经营者特别 是餐饮干事 供给 者要严把原材料 进货关,担保 小龙虾新鲜 合格 ,来源 正规合法 ;严格 落实进货考验 和考验 记录 轨制 。

小龙虾安然 花费 的“九大年夜 大年夜 要点”,您记住了吗?

食物 安然 安然 常识 科普

若何 选购小龙虾:“身材 好”最重要

那么怎么选购安然 又厚味 的小龙虾呢?假如 是在外就餐,那就必定 要选择干净 、卫生、证照无缺 的餐饮企业;假如 是在市场上买归去 本身 烧,那么窍门 就是遴选 “身材 比例好”的龙虾。为什么“身材 ”这么重要 呢,根据 经验,养殖的品德 较好的龙虾,往往都是色彩 平均 ,头身比例大年夜 大年夜 约为五五开的。

野生PK养殖 龙虾应当 选哪种?

不少花费 者也创造 了,市场上除了养殖的龙虾外,有时 也会赶上 野生的龙虾,卖家往往传播 宣传 野生的龙虾更有养分 更厚味 。这是不科学的,因为相对于养殖的龙虾,野生的龙虾所处的水体情况 更复杂 ,食用的安然 风险更高。根据 查询拜访 数据,吃龙虾后“中招”横纹肌消融 症的患者中,约80%食用的都是所谓的“野生”龙虾。

龙虾也可以网购吃?还开袋即食?

商家号称真空包装、冷链配送、担保 新鲜 ,如许 就能确保食物 安然 了吗?河北省广宗县市场监督 治理 局提示 ,不建议你如许 吃,为什么呢?因为《餐饮干事 食物 安然 操作规范》明白 规定 了熟制食物 贮存和运输的温度和时光 请求 ,即使在冷藏前提 下贮存和运输熟制食物 ,从烧熟到食用的距离 时光 也不得跨越 24小时。并且 ,冰袋并不等于冷藏!真空包装也并不等于无菌哟!

一旦产生 食物中毒或可疑食物中毒事宜 ,应及时 向河北省广宗县市场监督 治理 局申报 ,举报德律风 0319--7215688。

(通信 员 秦培龙)

(义务 编辑 : 语安 )
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