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劲牌工匠·沈永祥的故事

2019-04-28 11:46:03 中国质量消息 网

4月16日,由湖北省委宣传 部主办的“光耀新时代 ——2018荆楚榜样 ”年度人物宣布 典礼 在武汉举办 ,劲牌有限公司高等 酿酒师沈永祥荣膺年度“荆楚榜样 ”人物奖。

1999年,大年夜 大年夜 学卒业 的沈永祥参加 劲牌公司,主动 放弃 轻松的治理 工作,从一名酿酒小工做起。工作中,沈永祥创造 传统酿造办法 ,受时令 、温度的影响,品德 弗成 控。于是,他带领 研发团队,针对传统酿酒中存在的难点弱点,赓续 改革 立异 。

2006以来,他主导立异 固态法小曲酒酿造新工艺的设计和家当 化进级 。2011年,新工艺研发成功 ,改变 了传统白酒酿做作 坊式分娩 ,形成了完全 的机械化、主动 化小曲幽喷喷鼻 型白酒酿造分娩 线。2015年,沈永祥又提出新筹划 ,用机械 人替代人工铲糟上甑,使分娩 过程 周全 步入机械化、主动 化、信息化和智能化时代 。

2013年11月,“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”获得了国度 工业和信息化部赐与 的“整体技能 达到 国际领先程度 ” 的总体剖断 结论,并被中国酒业协会列入中国白酒158筹划 ,在全国推广。(邱云 柯华林)

(义务 编辑 : 莳伊 )
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